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Jambons
Le jambon espagnol est sans doute l'un des mets les plus apprécié !
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Le jambon espagnol est sans doute l'un des mets les plus apprécié !
Il s'agit de la patte arrière du porc, qui est donc plus grosse que l'épaule qui correspond à la patte avant.
Nous disposons d'une large variété de Jambons uniques et de grande qualité, que ce soit de type Ibérique Pata Negra de Bellota, Serranos, etc ...
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Jambon ibérique
Les jambons Ibériques sont élaborés artisanalement à partir de porcs de race noirs, de type "pata negra" élevés en plaine.
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Jambons Serranos
Les jambons Serrano sont élaborés artisanalement à partir de porcs élevés dans la Sierra, en général des porcs blancs.
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